- 300 g mąki
- 200 g zimnego masła
- 100 g cukru
- 1 zółtko
Składniki na farsz:
- 6 jabłek
- 1 galaretka cytrynowa
- 3 łyżki cukru
- szczypta kardamonu i szafranu
1. Na stolnicy wysyp mąkę, dodaj masło, cukier i wszystko dokładnie poszatkuj nożem. Dodaj żółtko i dalej szatkuj.
2. Gdy tylko masa będzie drobna, zagnieć całość i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
3. Po godzinie podziel ciasto na 2 równe części. Jedną rozwałkuj i rozłóż na formie do pieczenia o średnicy około 20 cm.
4. Ciasto podpiecz lekko w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
Przygotowanie farszu:
1. Jabłka (4 sztuki) zetrzyj na tarce z grubymi oczkami.
2. Jabłka podsmaż na patelni dodaj przyprawy i galaretkę. Całość podsmażaj przez 10 min i mieszaj od czasu do czasu.
Przygotowanie różyczek:
1. Najlepiej je przygotować zgodnie z przepisem podanym tutaj: http://ciastecznik.weebly.com/blog/rozyczki-jablkowe
zamiast ciasta francuskiego używamy po prostu pozostałości z naszego ciasta kruchego.
Przygotowane różyczki rozkładamy na wierzchu ciasta.
Wszystko razem zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni na termoobiegu przez około 25 minut.
Smacznego!