- 400 g mleka skondensowanego niesłodzonego
- 2 łyżki kakao
- 250 ml śmietany 30% słodkiej
- 100g pokruszonych ciastek oreo
Gotowe!
Smacznego!
Testowałem wiele przepisów na lody, ale ten chyba mi najlepiej podpasował właśnie ze względu na ich prostotę wykonania. Nie są przekombinowane, żadne banany, żadne żółtka. Prosty mix, który w sumie może być bazą do każdych waszych lodów. Przyznam się Wam, że dla siebie w pierwotnej wersji zrobiłem na mleku słodzonym, jednak były tak słodkie, że nawet ja miałem z nimi problem stąd też ta zmiana w przepisie. Składniki:
Najlepiej aby mleko i śmietana były co najmniej 3-4 godziny w lodówce wcześniej. Czas na przygotowanie. Wszystkie składniki zblenduj ze sobą razem, oprócz ciastek oreo. Masę przelej albo do maszyny do wyrabiania lodów, a jeżeli takowej nie masz to do pojemnika. Wstaw do zamrażarki na co najmniej 3 godziny i co 30 minut mieszaj całość. Po 2,5 godziny dodaj pokruszone ciastka oreo i ponownie wstaw do zamrażarki.
Gotowe! Smacznego!
0 Komentarze
O rany, jak ja długo nic nie pisałem! Wysokie temperatury nie sprzyjają pieczeniu, więc trochę chłodnych deserów. Teraz przepis na tradycyjną panna cotte z truskawkami. Nieco umili chwilę dnia z chłodnym deserem. Składniki:
Przygotowanie deseru jest dziecinnie proste.W zimnym mleku rozpuszczamy żelatynę i odstawiamy na 5 min. Mleko następnie w małym garnuszku podgrzewamy na palniku z dodatkiem cukru, i tak długo trzymamy aż się cukier rozpuści. Następnie laskę wanilii przecinamy wzdłuż i zawartość (nasionka) dodajemy do mleka. Chwile jeszcze podgrzewamy (nie należy dopuścić do zagotowania bo żelatyna straci swoje funkcje żelujące). Na koniec mleko przelewamy do małych słoiczków, ja mam takie po jogurcie z Biedronki. Uwielbiam ich kształt!
Obrane i umyte truskawki blendujemy z dodatkiem soku z cytryny i dekorujemy z wierzchu panna cotte. Gotowe i smacznego! Pyszne truskawki, już wykorzystuję je w 200%. Pełno truskawek, w cieście, deserach na zimno, w koktajlach i w zamrażarce. Ja osobiście uwielbiam ciasto na bazie jogurtu naturalnego bo jest pyszne i lekkie i odświeżające. A ten przepis to DUŻA porcja, więc wystarczy nawet dla mega łakomczuchów. Składniki:
Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu jednak nie trudno o zakalec w tym przypadku. Jogurt naturalny sam w sobie jest ciężki więc potrzeba sporo proszku do pieczenia by był w stanie podnieść i owoce i samo ciasto. Dlatego też pamiętajcie, wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej!
Zaczynamy: W misie miksera utrzyj jajka z cukrem i jogurtem naturalnym. Do masy dodaj przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Wszystko cały czas miksuj. Na sam koniec cienkim strumykiem wlej olej. Do dużej formy (28x33 cm) wyłożonej papierem do pieczenia przełóż przygotowane ciasto. Na wierzchu rozsyp truskawki pokrojone w większe kawałki. Jeżeli chcesz by owoce pozostały na wierzchu i nie opadły na dno to obsyp je mąką ziemniaczaną. Całość piecz przez 40 - 45 min w piekarniku nagrzanym do 175 stopni z termoobiegiem. Ciasto odstaw do całkowitego wystygnięcia i dopiero wtedy wyjmij z formy. Obsyp cukrem pudrem. Smacznego! Sezon na truskawki już w pełnej okazałości, wszędzie widać truskawki a ja to wyczułem nosem! O tak nosem, bo mam niesamowitą alergię w sezonie truskawkowym. Z zakatarzonym nosem, łzawiącymi oczami i mega kichami! Taki cudowny sezon a ja całe lato z alergią :) no i alergia na truskawki też jest, ale co mi tam! Są pyszne, przesłodkie bo Nasze polskie a nie hiszpańskie. Dla ochłody w te upalne dni, sernik na zimno! Składniki:
Ciasto oczywiście może być w wersji fit, wystarczy cukier puder zastąpić np. ksylitolem lub stewią, użyć odtłuszczonego mleka, a spód z oreo zamienić na płatki owsiane zblendowane z bananem.
Jednak skupmy się na podstawowym przepisie. Formę o wymiarach 21 cm wyłóż pokruszonymi drobno ciastkami oreo z dodatkiem roztopionego oleju kokosowego. Do 2 szklanek mleka dodaj żelatynę i odstaw na 5 min. Po tym czasie wszystko dokładnie wymieszaj. Garnek z lekiem podgrzej z dodatkiem ekstraktu waniliowego. Odstaw na bok by ostygło i nieco stężało (najlepiej na 30 min wstawić do lodówki). Następnie w misce miksera wymieszaj dokładnie mleko oraz serek mascarpone. Całość przełóż na spód oreo. Udekoruj truskawkami. Ja moje ponacinałem w plasterki i ułożyłem z nich kwiatek. Przechowuj w lodówce! Smacznego! |
archiwum
Luty 2017
kategorie
Wszystkie
|