- 1 mały jogurt naturalny
- 3 szklanki mąki
- 1 i 1/3 szklanki cukru
- 1 torebka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki oleju
- brzoskwinie w zalewie
- 3 jajka
Dziś przepis w nieco innej formie niż zwykle bo wersja punktowa. Mam nadzieję, że będzie ona dla Was łatwiejsza do przyswojenia.
1. Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier i szczyptę soli.
2. Jajka ubij z jogurtem naturalnym, ekstraktem waniliowym na jasną i puszystą masę.
3. Wymieszaj teraz masę jajeczną z suchymi składnikami, zrób to dokładnie by nie było żadnych grudek.
4. Na tarce zetrzyj całą cytrynę dobrze sparzoną i dodaj do ciasta.
5. Ciągle miksując dodawaj cienkim strumieniem olej.
6. Ciasto przelej do formy (ja użyłem keksówki o długości 34 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Kawałki brzoskwiń obtocz w mące ziemniaczanej (nie opadną na dno) i rozsyp po wierzchu ciasta.
Ciasto piecz po środku piekarnik z termoobiegiem przez około 50 min w temperaturze 190 stopni,
Podawaj dobrze obsypane cukrem pudrem.
Smacznego!