- kostka margaryny (250 g)
- 4 szklanki mąki
- 4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki gorzkiego kakao
- łyżeczka cynamonu
- 2 jajka
- 2 szklanki cukru
- 4 łyżki dżemu śliwkowego
- 2 szklanki mleka
Składniki na krem:
- 500 ml śmietany kremówki (36%),
- 2 łyżki cukru pudru,
- 2 łyżeczki żelatyny,
Składniki na polewę:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 1/3 szklanki śmietany 36%
- łyżeczka żelatyny
Oczywiście pamiętajcie, że wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Proponuję je wyciągnąć 10 min przed pieczeniem.
1. Do dużej miski przesiejcie mąkę, sodę, kakao, cynamon oraz szczyptę soli.
2. Margarynę zmiksujcie z cukrem na jasną i puszystą masę, a następnie dodajcie do masy po jednym jajku cały czas miksując. Na sam koniec dodajcie dżem. Wszystko dokładnie zmiksujcie.
3. Do utartej masy dodawajcie na zmianę łyżkę mąki z dodatkami, oraz mleko.
4. Przełóżcie ciasto do formy i pieczcie przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na termoobiegu.
5. Po upieczeniu ostudźcie ciasto.
6. Przy użyciu szklanki wykrójcie okrągłe ciastka (lub po prostu zostawcie ciasto takie jak jest), i przekrójcie je wzdłuż.
7. Teraz czas na przygotowanie kremu:
Przygotowanie kremu:
1. Żelatynę zalejcie wodą tylko tyle by ją przykryła i odstawcie na 5 min na bok.
2. Śmietanę ubijcie na sztywny krem i dodajcie pod koniec ubijania cukier puder.
3. W mikrofalówce rozpuśćcie żelatynę (dosłownie na 10 sekund wstawcie do mikrofali) i dodajcie do ubitej śmietany.
8. Ciasto przełóżcie ubitą śmietaną.
9. Na wierzchu polejcie rozpuszczoną czekoladą wymieszaną z żelatyną i śmietaną.
Smacznego!