- 500 g rabarbaru
- 1 i 1/4 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 125 g masła
- 8 łyżek drobnego cukru do wypieków
- 3 jajka
- szczypta soli
- odrobina mąki ziemniaczanej
1. Masło utrzyj z cukrem na jasną i puszystą masę.
2. Do osobnej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól.
3. Do masy z masła dodaj po 1 jajku na zmianę z mąką i cały czas ucieraj.
4. Rabarbar obierz i zasyp cukrem na 20-30 min by puścił soki. Następnie pokrój go wzdłuż na cienkie tasiemki.
5. Tasiemki ułóż w pionie i poziomie i przekładaj na przemian. Dobrze osusz ręcznikiem papierowym.
6. Formę o wymiarach 20x20 cm wyłóż papierem do pieczenia i wlej ciasto.
7. Plecionkę rabarbarową obsyp z 1 strony mąką ziemniaczaną i tą stroną właśnie ułóż na wierzhcu ciasta.
8. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180-200 cm przez 35-45 min.
Podawaj dobrze opruszone cukrem pudrem.
Smacznego!