- Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 jajka
- 1/4 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 cała limonka
- 3/4 szklanki oliwy
Składniki na polewę:
- sok z 1/2 limonki
- szklanka cukru pudru
W jednej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól.
W osobnej misce przy użyciu miksera ubij jajka z cukrem. Gdy masa będzie już jasna i delikatna dodaj limonkę, która została wcześniej sparzona i starta na oczkach do placków ziemniaczanych. Dodaj mleko, olej. Wszystko ciągle miksuj. Na sam koniec dodaj suche składniki i wszystko dokładnie wymieszaj.
Masę przelej do foremki o długości 25-30 cm i piecz przez 40-50 min.
Babkę zostaw w foremce do całkowitego wystudzenia.
W miseczce wymieszaj sok z limkonki oraz cukier puder. Polej schłodzoną babkę lukrem.
Smacznego!