- Ok. 1 kg półtłustego
- 5-6 żółtek
- 5 łyżek dżemu pomarańczowego
- 175 g masła
- Suszone owoce: może być mieszanka keksowa
- ¾ szklanki cukru pudru
Dżem pomarańczowy (może być też morelowy) podgrzej w garnku, a następnie przetrzyj przez sito by nie było żadnych grudek. Dodaj dżem do sera.
Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem, dodając po 1 żółtku na zmianę z 1 dużą łyżką masy serowej. Na sam koniec dodać owoce.
W miarę głębokie sitko wyłóż gazą, i do środka przełóż przygotowaną masę serową. Całość przykryj talerzykiem. Sitko włóż do garnka tak aby nie dotykało dna (przez noc wydzieli się serwatka, która pozostanie w garnku). Całość pozostaw na noc w lodówce.
Paschę można podawać już następnego dnia. Udekoruj ją albo czekoladą, lub kandyzowaną skórką pomarańczy.
Smacznego!