- 4 jajka
- szklanka cukru
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 8 łyżek wody
- 8 łyżek oleju
Składniki na ciasto ciemne:
- 4 jajka
- szklanka cukru
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 8 łyżek wody
- 8 łyżek oleju
- 2 łyżki kakao
Składniki na krem:
- 2x szklanka mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g masła
Będę to przypominać za każdym razem, bo jest to niezmiernie ważne. Każdy składnik powinien być w temperaturze pokojowej.
W dużej misce ubij na sztywną pianę białka, dodawaj stopniowo cukier partiami. Następnie dodaj do ubitych białek po jednym żółtku i ubijaj na niskich obrotach. Dodaj wodę oraz olej i ponownie całość zmiksuj. Na koniec dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj i przelej do pierwszej formy.
Z ciastem ciemnym robisz dokładnie tak samo, tyle że dodajesz dodatkowo na koniec kakao.
Całość piecz w nagrzanym piekarniku do 175 stopni przez 35-40 minut.
Przygotowanie kremu.
Szklankę mleka zagotuj z cukrem i ekstraktem waniliowym. W drugiej szklance wymieszaj mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz pozostałe mleko. Masę dodaj do gotującego się mleka i na niskiej mocy palnika doprowadź do konsystencji budyniu.
W dużej misce utrzyj masło, dodaj wystudzoną masę budyniową i wszystko dokładnie zmiksuj.
Przygotowanie ciasto pokrój na kromki i naprzemiennie układaj każdą smarując kremem.
Ciasto polej polewą czekoladową.
Smacznego!