- 1 puszka mleka kokosowego
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1/3 szklanki płatków owsianych
- 1/4 szklanki otrębów
- garść żurawiny / rodzynek
- 4 łyżki syropu klonowego bądź z agawy
- 1/3 szklanki pestek z dyni
- 1/3 szklanki nasion chia
- kilka sztuk orzechów brazylijskich
- garść orzechów włoskich
- 2 sztuki owoców (ja użyłem kiwi)
W osobnej misce wymieszaj rozpuszczony olej kokosowy, syrop, otręby, płatki owsiane, żurawinę, pestki dyni oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj i podsmaż na rozgrzanej patelni. Następnie powstałą mieszankę przełóż na papier do pieczenia i rozprowadź cienką warstwę. Całość włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i podpiecz przez 5 min. Wyciągnij i odstaw na bok do ostygnięcia. Gdy mieszanka już ostygnie pokrusz ją do mleka kokosowego, udekoruj orzechami oraz pokrojonymi owocami.
Smacznego!