- 500 g mąki
- 5 dag drożdży świeżych
- 10 dag masła
- 250 ml mleka
- 4 żółtka
- 20 dag cukru
Składniki na farsz:
- 30 dag rabarbaru, obranego i umytego
- 30 dag truskawek
- 2 łyżki cukru + 10 dag cukru
Składniki na kruszonkę:
- 10 dag masła
- 10 dag cukru
- 20 dag mąki
Zasyp rabarbar oraz truskawki 10 dag cukru, pozostaw tak na 10 min. Na suchej patelni skarmelizuj 2 łyżki cukru (chodzi po prostu o doprowadzenie cukru do płynnej, brązowej postaci, nie należy cukru mieszać). Gdy już uzyskasz karmel dodaj truskawki z rabarbarem i cukrem. Smaż jeszcze przez około 10 min.
Z wcześniej przygotowanego ciasta drożdżowego uformuj około 20 kuleczek. Rozłóż je na papierze do pieczenia, spłaszcz nieco i uformuj lekkie dołki na środku, w które włożysz farsz rabarbarowo-truskawkowy.
Przygotowanie kruszonki:
Do stopionego masła dodaj cukier, oraz mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż się połączy.
Na przygotowane drożdżówki rozsyp kruszonkę.
Całość piecz przez około 10-15 min, aż ciasto nieco się zrumieni, w temperaturze 170-180 stopni.
Smacznego!