- kostka margaryny (250 g)
- 2 szklanki cukru
- 4 jajka
- 1/2 szklanka wody
- 1/2 szklanki kakao
- 2 szklanki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżka ekstraktu waniliowego
Składniki na sernik:
- 1 kg twarogu półtłustego
- 4 jajka
- 1 budyń śmietankowy
- 1 szklanka cukru
- 1 kostka masła
Dżem morelowy do przełożenia.
Rozpuść margarynę w wodzie, dodaj cukier i przemieszaj od czasu do czasu, aż tłuszcz połączy się z cukrem. Dodaj kakao i dalej pozostaw na ogniu. Kiedy kakao połączy się z cukrem i tłuszczem, odstaw w chłodne miejsce aby masa ostygła. Oddziel żółtka od białek. Utrzyj żółtka z masą czekoladową, dodawaj je pojedynczo. Dodaj przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Dodaj ekstrakt waniliowy. Ubij białka na sztywną pianę, i dodaj je do masy czekoladowej i wszystko powoli wymieszaj.
Ciasto upiecz w okrągłej formie o średnicy 24 cm. Piecz przez 45 min w temperaturze 170 stopni. Ciasto pozostaw do ostudzenia po upieczeniu.
Przygotowanie sernika.
Żółtka zmiksuj z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj miękkie masło i dalej wszystko miksuj. Dodaj następnie biały ser, budyń oraz proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj białka ubite na sztywną pianę Wymieszaj dokładnie, jednak powoli by nie stracić powietrza które zostało wpompowane w białka. Całość wlej do okrągłej formy i piecz przez około 60 min w temperaturze 170 stopni.
Ciasto również pozostaw do ostudzenia.
Wyrównaj ciemne ciasto oraz sernik (zetnij górę jeżeli powstał kopczyk). Sernik posmaruj z wierzchu dżemem morelowym, a na górę połóż ciemne ciasto.
Można posmarować z góry je czekoladą.
Smacznego!