- 2 szklanki mąki
- 4 łyżki kwaśnej śmietany (12%)
- 1 łyżka wódki (w sumie najlepiej użyć spirytusu)
- 2 jajka
- szczypta soli
- łyżka masła miękkiego
- do smażenia kostka smalcu + szklanka oleju
Z podanych składników zagnieć ciasto, dopilnuj aby było dobrze wyrobione. Możesz użyć do tego celu robota kuchennego z hakiem do wyrabiania ciasta drożdżowego, lub przez 10 min robić to ręcznie. Po wyrobieniu odstaw je na 30 min do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkuj dosyć cienko na stolnicy podsypanej mąką i przy pomocy radełka bądź noża powycinaj paski o szerokości 2-3 cm i długości około 10 cm. W każdym pasku natnij nożykiem dziurkę i przełóż przez nią 1 koniec ciasta.
W dużym garnku rozpuść tłuszcz i smaż z obydwóch stron na złocisty kolor.
Przekładaj na ręcznik papierowy by wsiąkł nadmiar tłuszczu.
Podawaj z cukrem pudrem.
Smacznego!