- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1 i 1/3 szklanki brązowego cukru
- 6 jajek
- 3 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka oleju rzepakowego
- 200 g masła
- 350 g serka mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki maku mielonego
- mus z aronii (aronia zmiksowana z cukrem, w proporcji 2:1, na 100 g aronii 50 g cukru)
2. Do masy dodaj mąkę, proszek dopieczenia i wszystko dokładnie wymieszaj na mniejszych obrotach.
3. Cienkim strumykiem wlej olej i dalej wszystko dokładnie miksuj.
4. Ciasto przełóż do papilotek (2/3 wysokości papilotki wypełnij masą) i piecz przez 20 minut w temperaturze 170 stopnie na termoobiegu, do tzw. suchego patyczka.
5. Po upieczeniu ciastka przestudź na kratce.
Przygotowanie kremu:
1. Masło z cukrem utrzyj na jasną i puszystą masę.
2. Zmniejsz obroty miksera i dodaj mak.
3. Następnie dodaj mascarpone podzielony na 3 części. Miksuj krótko.
Teraz czas dekorowania.
W każdej babeczce zrób dołek i tak wlej mus z aronii. Teraz rękaw cukierniczy posmaruj musem z aronii, ale w taki sposób by były to 4 cienkie paski na ściance rękawa. Wypełnij rękaw kremem i udekoruj babeczki.
Smacznego!